Avantatges tècnics de la placa i la màquina de congelació ràpida
Disseny de tires de plaques de contacte pla
El nucli de la placa i el congelador de tires rau en la seva placa de contacte plana i el disseny de tires. Aquest disseny garanteix fins i tot el contacte entre les gambes i la superfície congelada durant el procés de congelació, resolent eficaçment el problema de la congelació desigual causada per formes irregulars en els mètodes tradicionals de congelació ràpida. Concretament:
• Uniformitat de congelació: el disseny de la franja garanteix que cada gambeta pot aconseguir el mateix efecte de congelació, evitant el supercool o el sobreescalfament local.
Eficient i d’estalvi d’energia: a causa del procés de congelació més uniforme, el sistema de refrigeració pot aconseguir una major eficiència amb un menor consum d’energia.
Entorn de producció neta i higiènica
A més del seu rendiment eficient de congelació, la placa i el congelador de tires també presta una atenció especial a la neteja i la higiene durant el procés de producció. Prenent les mesures següents, el dispositiu redueix significativament la possibilitat d’acumulació de pols i creixement microbià:
Disseny a prova de pols: la carcassa dels equips adopta una estructura totalment tancada, aïllant eficaçment els contaminants externs de l’entrada.
Materials fàcils de netejar: la placa i els components interns estan fabricats amb material d’acer inoxidable resistent a la corrosió i fàcil de netejar, que és convenient per al manteniment diari.
• Funció automàtica de neteja: Alguns models de gamma alta estan equipats amb un sistema de neteja automatitzat que pot desinfectar regularment les plaques i tires amb vapor d’alta temperatura per assegurar-se que l’equip es troba sempre en estat net.
Aquestes característiques fan que la màquina de congelació ràpida de la placa i el desplaçament compleixi plenament els requisits de la producció neta a la indústria de processament de productes aquàtics, proporcionant garanties fiables per a la seguretat alimentària.
La màquina de congelació ràpida de la placa i la franja és molt adequada per processar diversos productes aquàtics a causa de la seva alta eficiència, el rendiment de congelació uniforme i el bon disseny de neteja i higiene. A continuació, es mostren algunes categories de productes aquàtics especialment adequats per utilitzar la tecnologia de congelació de tires:
1. SHRIMP
SHRIMP: Com s'ha esmentat a l'article, la placa i la màquina de congelació ràpida de la placa garanteix fins i tot la congelació de les gambes i evita problemes causats per formes irregulars.
SHINGP TOTE: Les gambes senceres i petxades es poden congelar de forma ràpida i uniforme mitjançant aquest dispositiu.
2. Peix
Filet de peix: per als productes de peix tallats a les rodanxes, un plat i un congelador de tires poden prevenir eficaçment l’adhesió del filet de peix, mantenir la seva integritat i frescor.
Peixos petits: alguns peixos més petits també es poden processar en lots mitjançant tecnologia de congelació de plaques i tires.
3. Marisc
Scallop: Les vieires amb closca i closques poden aconseguir un efecte de congelació uniforme a la placa.
CLAMS: Els productes similars també són adequats per a aquest mètode de congelació ràpida.
4. Altres mariscs
Anells de calamar: Després del processament inicial, els anells de calamar es poden configurar ràpidament per un congelador de plat i cinturó.
Stick de carn de cranc: els pals de carn de cranc sintetitzats o directament extrets artificialment també poden mantenir el millor gust amb l’ajuda d’aquesta tecnologia.
Etiquetes populars: Placa IQF i túnel de túnel de gestió ràpida, Xina, fabricant, fàbrica, preu, compra
