Repte
- Durant el processament de la carn, fregar i depilar són dos processos que provoquen un augment de la temperatura de la carn, la qual cosa afecta la qualitat de la carn.
- Abans d'emmagatzemar la carn processada, cal una congelació ràpida per mantenir el gust i la qualitat de la carn.
Solució
- Icesource ofereix una màquina de gel en escates amb capacitat de producció adaptada als requisits del client. El gel en escates és suau i es pot fondre ràpidament en aigua, sense danyar la superfície de la carn.
- Icesource ofereix un emmagatzematge en fred de congelació ràpida personalitzat que adopta mètodes de refrigeració directa i aire, proporcionant una congelació ràpida d'alta eficiència i fins i tot un canvi de temperatura.
Mostra de projectes
Màquina de gel en escates de 25 tones i emmagatzematge en fred de congelació ràpida a Filipines
- Requisits del client: la cambra frigorífica existent s'ha de traslladar a una nova zona.
- La nostra solució: vam proporcionar una màquina de gel en escates de 25 tones i un magatzem frigorífic de congelació ràpida, i vam ajudar a desmuntar la seva cambra frigorífica existent i instal·lar-la juntament amb nous equips en una zona nova.
- Opinió dels clients: amb aquests nous equips, la seva capacitat de producció ha augmentat significativament. La seva cambra frigorífica existent es va desmuntar i tornar a instal·lar sense danys i funciona sense problemes.