Introducció al coneixement de la indústria
Hotels, supermercats, cadenes de botigues de begudes, escoles, companyies aèries, sanitat i altres indústries requereixen solucions específiques per al gel utilitzat en aliments i begudes.
Diversos tipus de gel, com ara gel de tub, gel en escates, gel de boles, gel de diamant i gel de pepita, cadascun amb diferents formes però funcions similars, s'utilitzen com a additius en begudes o directament en aliments. En el mateix context, els diferents requisits d'ús poden requerir l'ús de diversos tipus de gel. Per exemple, als hotels, el gel quadrat o de tub s'utilitza habitualment per a begudes carbonatades i sucs, mentre que el gel en forma de bola o de diamant-es prefereix per al whisky, el vodka i altres licors per millorar la seva textura suau.
En el passat, molts establiments utilitzaven petites fabricants de gel per a les seves necessitats de producció de gel. No obstant això, les preocupacions per la salut i la seguretat del gel dels aliments, els danys i el manteniment dels equips, així com l'elevat consum d'aigua i electricitat durant l'operació han provocat frustració entre els operadors. Els descuits menors, com ara que un membre del personal s'oblida de rentar-se les mans o una petita màquina de gel que no se li substitueixi ràpidament el filtre d'aigua, poden provocar incidents de salut relacionats amb el gel comestible, la qual cosa comporta pèrdues inestimables per a les marques.
Avui en dia, cada cop hi ha més operadors que passen del subministrament de gel descentralitzat al subministrament de gel centralitzat, la qual cosa implica uns costos operatius elevats i uns costos de manteniment elevats per a les petites fabricants de gel. Les grans màquines de gel no només estalvien en costos de manteniment sinó també en consum d'electricitat, donant lloc a una gestió unificada i estandarditzada. Això no només garanteix la salut i la seguretat del gel alimentari, sinó que també redueix els costos operatius. Els inversors han vist oportunitats de negoci i han invertit en fàbriques de gel comestible.
Solucions de refrigeració recomanades per CBFI
CBFI ofereix solucions integrals per a fabricants de gel automàtic d'aliments. Com a empresa a gran-escala en el camp de la invenció de la fabricació de gel comestible, comptem amb una gran capacitat tècnica i oferim la gamma més àmplia d'equips de fabricació de gel-de la indústria.
Guangzhou: 45 tones de gel de tub i fàbrica de gel comestible automàtica
Aquest projecte és la fàbrica de gel i gel comestible amb la major producció a Guangzhou i el disseny més estandarditzat de SC.
