Introducció al coneixement de la indústria
En el processament de lactis, les operacions d'escalfament o refrigeració es combinen sovint amb processos físics com l'agitació o la separació per produir diversos tipus de productes lactis. La qualitat dels productes lactis es pot veure afectada si la temperatura és massa alta o massa baixa. Per tant, el control precís de la temperatura durant el processament és primordial.
Solucions de refrigeració recomanades per CBFI
Com que els lactis són líquids i poden servir com a agent de refrigeració directe, s'aconsella utilitzar l'intercanviador de calor per evaporació de plaques desenvolupat de manera independent per CBFI per a la refrigeració. Aquest intercanviador de calor està dissenyat amb una alta eficiència de transferència de calor i un seguiment senzill de la temperatura dels lactis. El sistema de control en línia automatitzat permet la supervisió-en temps real del funcionament del sistema, el control remot i la gestió còmoda de l'operació.