En el camp del processament d'aliments, la selecció d'equips de congelació ràpida està directament relacionada amb la qualitat del producte, l'eficiència de la producció i el control de costos. Les màquines tradicionals de congelació ràpida refrigerades per aire-ja no poden complir els alts requisits estàndard del processament d'aliments moderns a causa de la seva baixa eficiència de transferència de calor i un alt consum d'energia. El congelador del túnel d'impacte CBFI, amb el seu disseny tecnològic innovador, ha augmentat l'eficiència de transferència de calor fins a 3-5 vegades la de la refrigeració per aire normal, el que el converteix en l'equip preferit per a les empreses de processament d'aliments de volum prim i petit.
Avantatges bàsics del producte: alta eficiència, baix consum d'energia, alta fiabilitat
1. Tecnologia de refrigeració revolucionària: el raig d'impacte aconsegueix "congelació de segon nivell"
Les màquines tradicionals de congelació ràpida refrigerades per aire-depenen de la convecció de l'aire per transferir la capacitat de refrigeració, però l'eficiència de conducció de calor de l'aire és baixa, la qual cosa provoca una gran diferència de temperatura entre el centre i la superfície dels aliments, que és propensa a danyar els cristalls de gel. El congelador d'impacte CBFI adopta la tecnologia de raig de baixa-temperatura alta-velocitat, que utilitza broquets d'alta-pressió per impactar directament la superfície dels aliments amb aire fred per sota dels -40 graus a una velocitat de centenars de metres per segon, eliminant la calor a l'instant. Els avantatges d'aquesta tecnologia són:
El coeficient de transferència de calor és de 3 a 5 vegades el de la refrigeració per aire normal: Prenent com a exemple les llesques de pa congelat, l'equip tradicional triga 30 minuts a completar el procés de congelació ràpida, mentre que el CBFI només triga 5-8 minuts a completar-se, augmentant l'eficiència 4-6 vegades.
Refinament de cristalls de gel: la congelació ràpida pot reduir el dany cel·lular, assegurant que el sabor, el color i la taxa de pèrdua de nutrients dels aliments descongelats siguin inferiors a les dels productes congelats normals.
• Congelació uniforme: cap racó mort està cobert amb raig, especialment adequat per a aliments de forma irregular (com ara boles de carn d'arròs-, boles de peix petites, productes del mar).
2. Estalvi energètic i optimització de l'espai: doble garantia per reduir els costos d'explotació
Un dels problemes que més preocupen els compradors són els-costos operatius a llarg termini de l'equip. La màquina de congelació ràpida del túnel d'impacte CBFI aconsegueix una reducció de costos i una millora de l'eficiència mitjançant el següent disseny:
Redueix el consum d'energia en un 30% -50%: la tecnologia Jet redueix les pèrdues de refrigeració i, en comparació amb els equips tradicionals refrigerats per aire, un sol CBFI pot estalviar desenes de milers de iuans en les factures d'electricitat anuals.
Disseny modular i compacte: l'equip només ocupa un-terç de l'espai dels túnels tradicionals, especialment indicat per a tallers de processament amb espai limitat.
Connexió de prerefrigeració automatitzada: l'equip es pot connectar perfectament amb línies de producció aigües amunt, reduint els costos de manipulació manual en enllaços intermedis.
3. Adaptació flexible a diferents escenaris: des de la personalització fins a la instal·lació ràpida
L'equip de la sèrie CBFI admet un mode de lliurament de depuració i desmuntatge prèvia a la instal·lació per a l'enviament, escurçant molt el cicle de producció després de l'adquisició. Els avantatges d'aquest model inclouen:
Muntatge ràpid-al lloc: l'equip està dissenyat amb un disseny modular i es pot muntar, depurar i provar en un termini de 3 a 5 dies.
Capacitat de personalització: la intensitat del raig, la disposició del conducte d'aire i la velocitat de la cinta transportadora es poden ajustar segons la mida dels aliments i els requisits de producció (com ara 500 kg/h a 5000 kg/h).
Compatibilitat amb diversos escenaris: des de plantes de processament de marisc fins a la producció de fideus congelats, des de la construcció de fàbriques fins a la millora de les antigues línies de producció, es pot adaptar.
Anàlisi d'escenaris aplicables: quines empreses de processament d'aliments es beneficien més?
El congelador del túnel d'impacte no és omnipotent, però els seus avantatges són especialment destacats en camps específics. El següent és una anàlisi d'escenari típic:
1. Processament d'aliments prims: llesques de pa, llesques de carn, llesques de fruites i verdures
• Adaptabilitat tècnica: els aliments prims tenen una gran relació superfície/volum, i l'impacte directe del raig pot congelar ràpidament la zona del nucli, evitant la pèrdua d'aigua.
2. Productes congelats de petit volum: gambes, boletes de peix, mandonguilles, etc
Avantatges: el raig pot penetrar en els buits entre aliments densament disposats, aconseguint una congelació ràpida i evitant la congelació desigual provocada per l'apilament.
3. Aliments-d'alt valor afegit que són sensibles a la qualitat: recobriments de gelats, patates de xocolata
Solució: ajustant la temperatura i la velocitat del raig, CBFI pot aconseguir un control precís de la temperatura, assegurant-se que el recobriment no s'estova ni es trenqui, adequat per a empreses d'exportació d'aliments de-alta gamma.
4. Requisits d'actualització a causa de l'espai limitat del taller
Problemes i solucions comuns dels clients
P: La pressió de l'aire afectarà la forma dels aliments?
R: El dispositiu està equipat amb un -sistema d'ajustament de la velocitat del vent integrat, que pot configurar el "mode suau" (com ara pastissos cruixents) o el "mode fort" (com el marisc gran) per a diferents aliments per evitar la deformació.
P: Com garantir el funcionament dels equips en ambients d'alta temperatura i humitat elevada?
R: Adoptar un sistema de condensació de doble cicle per garantir un funcionament estable fins i tot a 40 graus, adequat per a regions tropicals com el sud-est asiàtic i Amèrica del Sud.
P: Com és el-servei postvenda?
R: Proporcioneu una garantia de 15 mesos per als components bàsics, amb els enginyers que responen als problemes en 7 * 24 hores; Donar suport simultàniament a la supervisió remota i l'alerta primerenca de fallades d'equips.
Com triar un congelador de túnel d'impacte adequat?
1. Definiu clarament els paràmetres necessaris
• Capacitat de processament diari: Seleccioneu el model en funció de la capacitat de la línia de producció.
• Característiques dels aliments: la mida, la forma i el contingut d'humitat determinen la intensitat del raig i la velocitat de la cinta transportadora.
El congelador del túnel d'impacte CBFI no només és un dispositiu, sinó també un accelerador per a les empreses de processament d'aliments per millorar l'eficiència de la producció i apoderar-se del mercat. Des de la congelació ràpida, l'estalvi d'energia i la reducció del consum fins a l'adaptabilitat flexible, cada disseny es centra en les necessitats reals del comprador. Si voleu reduir els costos operatius i millorar la competitivitat del producte, val la pena que CBFI sigui la vostra primera opció.
https://www.icemachinesource.com/iqf-quick-congelador/
Si esteu interessats en més detalls sobre aquest producte, poseu-vos en contacte amb
Correu electrònic:cbfi@icemakerchina.com
Mòbil: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
