A la indústria de processament de marisc, el gel no només és una necessitat per a la conservació del peix, sinó també un element bàsic per garantir processos de producció estables. Prenent com a exemple una determinada empresa de processament de la pesca, el seu negoci principal inclou la pesca en alta mar, el transport de la cadena de fred i el processament en profunditat. Tanmateix, en els últims anys, amb l'augment del volum de comanda, el sistema de subministrament de gel original ha exposat progressivament problemes:
1. Capacitat de producció insuficient: els equips tradicionals de fabricació de gel només poden satisfer el 80% de la demanda diària de producció de gel, cosa que fa que algunes línies de producció es vegin obligades a tancar-se durant determinats períodes;
2. Gran dependència de la mà d'obra: 4-5 empleats han de fer funcionar l'equip per torns cada dia, i els costos de classificació i transport manuals representen el 15% dels costos operatius totals;
3. Subministrament discontinu de gel: les instal·lacions d'emmagatzematge de gel mecànic tenen una capacitat limitada i requereixen una reposició freqüent de cubs de gel, sovint provocant interrupcions de processament a causa d'un volum de gel insuficient.
Aquests problemes restringeixen directament la capacitat de producció i la competitivitat del mercat de les empreses, especialment durant el període d'alta temperatura a l'estiu, quan augmenta el consum de gel. Els sistemes tradicionals de subministrament de gel ja no poden satisfer la demanda de producció contínua de 24 hores. Les empreses necessiten urgentment una solució de subministrament de gel intel·ligent i eficient.
En resposta als problemes anteriors, l'empresa ha llançat una profunda cooperació tècnica amb el proveïdor de serveis de tecnologia de refrigeració CBFI. Mitjançant la investigació de camp i el modelatge de dades, l'equip ha identificat els següents problemes clau que cal abordar:
• Eficàcia en la fabricació de gel: les màquines tradicionals de fabricació de gel amb plaques tenen cicles llargs de fabricació de gel i formes irregulars de gel, cosa que dificulta l'adaptació als equips de classificació automatitzats;
• Pèrdues d'emmagatzematge i transport: els blocs de gel són fràgils durant el transport i l'emmagatzematge, donant lloc a una pèrdua de volum de gel;
• Control de l'automatització: manca d'un-sistema de monitorització en temps real, resposta retardada a fallades de l'equip.
A partir d'això, CBFI proposa una solució integrada de "magatzem d'emmagatzematge de gel en escates de 20 tones+40 tones".
Innovació col·laborativa de màquina de gel en escates i magatzem d'emmagatzematge de gel tipus rasclet
Màquina de gel en escates de 1. 20 tones: fabricació de gel eficient i actualització d'adaptabilitat
• Innovació en el procés de fabricació de gel: adoptant la tecnologia de l'evaporador apilat, mitjançant el control del gradient de temperatura superficial de l'evaporador, es poden produir contínuament 1,2 tones de plaques de gel per hora. El gruix del floc de gel és uniforme (2-3 mm), la superfície és gran i l'eficiència de refrigeració és un 30% superior a la del gel de bloc tradicional;
• Disseny d'estalvi d'energia: equipat amb unitats intel·ligents de compressor de freqüència variable, ajustant dinàmicament el consum d'energia segons la temperatura ambiental, reduint el consum d'energia en un 18% en comparació amb els equips tradicionals;
• Sistema automatitzat d'eliminació de gel: el braç robòtic i la pantalla vibratòria treballen conjuntament per aconseguir el cribratge i el transport automàtic de flocs de gel, reduint la intervenció manual.
2. Emmagatzematge de gel tipus rastell: emmagatzematge intel·ligent i garantia de subministrament continu de gel
• Disseny estructural tipus rasclet: s'instal·la un rascador de tipus rasclet giratori al magatzem d'emmagatzematge de gel per repartir contínuament els flocs de gel de manera uniforme, evitant l'escalfament local causat per l'acumulació;
• Optimització de la capacitat i el cabal: amb una capacitat d'emmagatzematge de 40 tones i un canal intel·ligent d'eliminació de gel, pot transportar de manera estable 5 tones de gel per hora, satisfent les necessitats de reposició de gel contínua les 24 hores dels vaixells de pesca;
• Sistema de control de temperatura: sensors de temperatura multi-punt integrats i capa d'ajust automàtic, que garanteix una temperatura constant de -3 graus a -5 graus al magatzem i controla la taxa de pèrdua de gel en un 2%.
3. Integració de sistemes i control intel·ligent
• Sistema de control central: el seguiment en temps real de l'estat de funcionament de l'equip, l'avís d'errors i la depuració remota s'aconsegueix mitjançant controladors PLC i plataformes IoT;
• Mode no tripulat:-paràmetres predeterminats de fabricació i emmagatzematge de gel, el sistema realitza automàticament operacions contínues, només requereix una inspecció diària, reduint els costos laborals en un 60%;
• Visualització de dades: Genereu registres de producció i informes de consum d'energia per ajudar les empreses a optimitzar els plans de programació de la producció.
La tecnologia de refrigeració intel·ligent potencia la millora de la pesca
1. La selecció d'equips ha de coincidir amb l'escenari de producció: els flocs de gel són més adequats per a línies de producció automatitzades que requereixen un refredament continu a causa de la seva alta eficiència i adaptabilitat;
2. El sistema d'emmagatzematge i transport ha de prestar atenció a l'estabilitat: el disseny uniforme de col·locació de gel de l'emmagatzematge de gel de tipus rasclet evita l'acumulació i el malbaratament de cubs de gel a l'emmagatzematge en fred tradicional;
3. La intel·ligència és el nucli de la reducció de costos i la millora de l'eficiència: mitjançant l'Internet de les coses i la tecnologia d'automatització, les empreses poden canviar els recursos de les operacions bàsiques a la creació de valor.
Amb el desenvolupament del processament de la pesca cap a l'escala i la intel·ligència, la innovació en tecnologia de refrigeració s'ha convertit en una palanca important perquè les empreses puguin superar els colls d'ampolla de la capacitat de producció i millorar la competitivitat del mercat.
En l'àmbit del processament de la pesca, l'actualització del sistema de subministrament de gel no és només una qüestió tècnica, sinó també una estratègia important per a la supervivència i el desenvolupament de les empreses. Mitjançant una anàlisi precisa de la demanda, la innovació tecnològica i la integració intel·ligent, les empreses no només poden superar les limitacions actuals de la capacitat de producció, sinó que també poden establir una base sòlida per a la futura expansió i iteració tecnològica.
Etiquetes populars: solució integrada de màquina de gel en escates de 20 tones i magatzem d'emmagatzematge de gel de tipus rastell de 40 tones, Xina, fabricant, fàbrica, preu, compra
