Quin és el gel de escates?
El gel de flakes està fet de la barreja de salmorra i aigua (màxim 500 g [18 oz) de sal per tona d'aigua), en alguns casos es pot fer directament a partir d'aigua de salmorra. Gruix entre 10 i 22 mm , forma irregular amb diàmetres de 12 a 45 mm .
El gel de flakes és sec i no s'enganxa, fàcil d'emmagatzemar i fàcil d'usar.
El gel de flakes és sanitari, net i amb un efecte de reducció ràpida de la temperatura. Degut al seu gran contacte i menys dany amb materials refrigerats, s'aplica també a l'emmagatzematge i transport de vegetals, fruites i carns.
Aplicacions de gel de escates?
En el servei d'aliments, el gel escamotejat pot ser útil per a comptadors de carn i marisc, així com per a mostradors de bufet on els aliments necessiten estar en gel per mantenir-se dins d'un rang de temperatura segur. En la cocció, durant la barreja de farina i llet, es pot afegir gel de escates per evitar que la farina s'autoceleixi.
Aquest producte es pot utilitzar en aplicacions sanitàries. Les mostres mèdiques solen necessitar ser embalades en gel per a un trànsit segur. Una màquina de gel de escates ofereix un gel de mida consistent que serà fàcil d'embalar, garantint un refredament uniforme i uniforme. Les ampolles de mostra encara han de ser acuradament assegurades al llit del gel per reduir el risc de trencament i contaminació.
El gel de flakes també s'utilitza per a la nevada artificial, per la qual cosa s'aplica àmpliament a les estacions d'esquí i el parc d'entreteniment.
El gel de flakes s'utilitza com a font directa d'aigua en el procés de refredament de formigó, més del 80% en pes. El formigó no es trencarà si s'ha barrejat i s'aboca a temperatura constant i baixa.
La màquina de gel de flakes d'aigua de mar pot fer gel directament de l'aigua del mar. Aquest gel es pot utilitzar en un refredament ràpid de peixos i altres productes del mar. La indústria pesquera és l'usuari més gran de màquines de gel de escates. El gel de flakes pot baixar la temperatura de neteja d'aigua i productes del mar, per tant, resisteix el creixement de bacteris i manté fresc el marisc.
Breu introducció a la teoria del treball de la màquina de gel de escates
Una màquina de gel de escates és una màquina de fer gel que produeix petites patates o escates de gel temperat. L'evaporador de la màquina de gel de escates és un contenidor d'acer inoxidable amb forma de tambor situat verticalment, equipat amb la fulla rotativa que gira i ratlla el gel de la paret interior del tambor. En funcionar, l'eix principal i la fulla giren al revers en el sentit contrari a les agulles del rellotge. L'aigua es polvoritza des de l'aspersor; El gel es forma a partir de la salmorra d'aigua a la paret interior. La safata d'aigua al fons atrapa l'aigua freda mentre desvia el gel i el torna a tornar a entrar al sòcol. Normalment, el dipòsit usarà una vàlvula de flotació per omplir segons sigui necessari durant la producció. Les màquines d'escamot tendeixen a formar un anell de gel a la part inferior del tambor. Els escalfadors elèctrics es troben en els pous en el fons per evitar aquesta acumulació de gel on la trituradora no arriba. Algunes màquines usen raspadors per ajudar-lo. Aquest sistema utilitza una unitat de condensació de baixa temperatura; Com totes les màquines de gel. La majoria dels fabricants també utilitzen un EPRV (vàlvula de regulació de pressió de l'evaporador).
Quina capacitat de màquina de gel de escates?
La màquina de gel de flakes té un tipus d'aigua dolça utilitzada a la terra, tipus d'aigua de mar utilitzada a la terra, també té tipus d'aigua de mar utilitzada en arrossegadors de pesca, la capacitat diària és d'1 tona, 2 tones, 3 tones, 5 tones, 10 tones, 20 tones, 30 Tones, 50 tones, fins a 60 tones, i si teniu cap interès, no dubti en contactar-nos amb CBFI!
