L'ajust de la humitat relativa de l'emmagatzematge frigorífic no és un problema senzill, que està relacionat amb el contingut d'humitat de les fruites i verdures emmagatzemades a l'emmagatzematge frigorífic i afecta indirectament la frescor i les activitats vitals de les fruites i verdures. Les fruites i verdures s'emmagatzemen al magatzem durant molt de temps, i l'aigua s'evaporarà lentament durant el període, la qual cosa no només redueix el pes de les fruites i verdures, sinó que també redueix les fruites i verdures i afecta el seu valor comercial. Per tant, cal controlar bé la humitat relativa al magatzem de fruites i verdures.
La humitat relativa de l'emmagatzematge de fruites i verdures es pot ajustar ajustant la temperatura d'evaporació al sistema de refrigeració de l'emmagatzematge en fred. Per exemple, si voleu ajustar la humitat relativa de l'emmagatzematge en fred al 90%, podeu ajustar la temperatura d'evaporació del sistema de refrigeració d'emmagatzematge en fred a 5-6 ℃ inferior a la temperatura d'emmagatzematge. Si voleu controlar la humitat relativa a l'emmagatzematge en fred al 80%, podeu ajustar el sistema de refrigeració d'emmagatzematge en fred. La temperatura d'evaporació s'ajusta a 6 ~ 7 ℃ inferior a la temperatura d'emmagatzematge. Quan voleu controlar la humitat relativa a l'emmagatzematge en fred al 75%, podeu ajustar la temperatura d'evaporació del sistema de refrigeració d'emmagatzematge en fred a 7 ~ 9 ℃ inferior a la temperatura d'emmagatzematge. És a dir, la temperatura i la humitat relativa cooperen entre si i es restringeixen.
