Al vast paisatge econòmic blau del sud-est asiàtic, Indonèsia, amb la seva extensa costa i abundants recursos marins, es troba entre els principals països exportadors de productes aquàtics del món. Els seus filets de peix de primera qualitat, amb una textura delicada i un sabor autèntic, s'exporten als principals mercats d'arreu del món, com ara Europa, Amèrica, Japó i Àsia. Tanmateix, els reptes de la preservació de la frescor en climes tropicals i les limitacions de les tècniques tradicionals de congelació es van convertir en un cop d'ampolla per a les empreses de processament locals que pretenien entrar al mercat-de gamma alta. Abordant aquest problema de la indústria, CBFI Icequan Cooling ha personalitzat elCongelador de túnel de placa de cadena de 750 kg/hespecíficament per a les característiques del processament de filet de peix indonèsia. Aprofitant la tecnologia de refrigeració professional, resol perfectament qüestions bàsiques com la deformació del filet, la pèrdua de pes i la preservació de la frescor inestable, donant poder a les empreses de processament de productes aquàtics per aconseguir un salt de qualitat de les matèries primeres als productes acabats i consolidar la seva competitivitat al mercat global.
La majoria de les empreses de processament de peix indonèsia han confiat durant molt de temps en les tecnologies de congelació tradicionals, els inconvenients de les quals són cada cop més destacats davant la demanda d'exportacions a gran-escala: en primer lloc, si els filets de peix fresc no se sotmeten a un tractament a baixa-temperatura immediatament després de ser capturats, l'alta temperatura tropical accelerarà el creixement bacterià, provocant un ràpid deteriorament de la qualitat de la carn i afectant directament la qualitat de la carn; En segon lloc, els equips tradicionals de-congelació ràpida adopta principalment una estructura de cinturó de malla. Durant el procés de congelació, els filets de peix són propensos a l'extrusió i la vibració, donant lloc a formes distorsionades i danys a les vores. L'aparició de 残缺 després de la descongelació redueix significativament el preu de mercat; En tercer lloc, la velocitat de refredament lenta dels mètodes de congelació tradicionals forma fàcilment grans cristalls de gel a les cèl·lules de filet de peix, danyant el teixit de la fibra muscular, provocant carn solta i pèrdua d'aigua, i el sabor és molt inferior al del peix fresc; Finalment, un únic dispositiu no pot formar un sistema complet de cadena de fred i les fluctuacions de temperatura des del processament fins al transport agreugen encara més la pèrdua de qualitat, sense complir els estrictes estàndards de qualitat dels filets de peix al mercat internacional.
Per a les empreses de processament de productes aquàtics a gran-escala amb l'exportació com a negoci principal, la construcció d'un sistema de cadena de fred de-procés complet, des del pretractament de matèries primeres fins a la congelació i emmagatzematge ràpid-del producte acabat, i aconseguir una qualitat estable del filet de peix i una millora eficient de la capacitat, s'ha convertit en una demanda rígida. El congelador de túnel de plaques de cadena de 750 kg/h llançat per CBFI per a l'escenari de processament de filet de peix d'Indonèsia s'ajusta amb precisió a les necessitats integrals de congelació ràpida-del filet de peix, el que el converteix en una solució bàsica per resoldre els problemes de la indústria.
El congelador de túnel de plaques de cadena CBFI 750kg/h està totalment optimitzat en funció de les característiques de la matèria primera, els requisits de capacitat i els estàndards de qualitat del processament del filet de peix, aconseguint una doble garantia de capacitat i qualitat. La capacitat-de congelació ràpida nominal de l'equip arriba de manera estable als 750 kg per hora, cosa que pot igualar fàcilment la demanda de processament diària de milers de quilograms a les fàbriques de processament de filet de peix d'Indonèsia i adaptar-se a la producció contínua a gran-escala; els components bàsics de la transmissió adopten plaques de cadena d'acer inoxidable 304 de grau alimentari-, i la superfície de la cadena és plana sense sortints, assegurant que els filets de peix s'estenen sense problemes durant el transport, evitant l'extrusió i la deformació i complint completament els requisits d'aspecte dels productes d'exportació; la temperatura mínima de treball al magatzem pot arribar a -35 graus, cosa que pot congelar ràpidament els filets de peix pretractats (temperatura inicial d'uns 15 graus) a una temperatura central inferior o igual a -18 graus, complint amb les especificacions internacionals d'emmagatzematge de la cadena de fred i bloquejant la nutrició i el sabor dels filets de peix al màxim.
El disseny de l'equip s'adapta totalment als escenaris de processament locals a Indonèsia, adoptant un disseny compacte modular, adaptant-se a l'espai de fàbrica existent, amb una instal·lació flexible i menys ocupació d'espai; equipat amb un sistema de control intel·ligent, que integra una pantalla tàctil PLC i funcions de control remot, pot ajustar amb precisió els paràmetres bàsics com la velocitat de la placa de la cadena, la temperatura de congelació i la velocitat de l'aire, adaptar-se a les necessitats de congelació ràpida-de filets de peix de diferents gruixos, i el funcionament és senzill i eficient; al mateix temps, l'equip forma un sistema de suport amb màquines de gel en escates CBFI, màquines de maons de gel de refrigeració directa-i emmagatzematge en fred de gel en escates, construint una solució de congelació completa de "pretractament de gel en escates i preservació de la frescor - placa de cadena de placa de{{3}congelació ràpida{{3}congelació de maons{4}, emmagatzematge de gel real cicle tancat de baixa-temperatura de tot el procés de processament del filet de peix i la qualitat de protecció des de la font fins al terminal.
En comparació amb els congeladors de cinturó de malla tradicionals, la innovació bàsica del congelador de túnel de placa de cadena CBFI rau en la seva estructura de placa de cadena. Els cinturons de malla són propensos a encallar-se i a sobresortir locals, cosa que fa que els filets de peix s'arrugan o s'enganxin. Tanmateix, la placa de cadena d'acer inoxidable de grau-alimentari té una superfície plana i densa amb una força uniforme, assegurant que els filets de peix sempre mantinguin la forma original d'escampament suau durant el procés de congelació sense distorsió, deformació o adherència. Després de la descongelació, els filets de peix tenen una carn completa i unes vores netes, amb un aspecte proper al peix fresc, millorant considerablement el reconeixement del mercat del producte i adaptant-se als requisits d'aspecte dels mercats d'exportació-de gamma alta.
L'equip està equipat amb un sistema de control intel·ligent PLC, que admet un funcionament totalment automàtic i un control remot. Pot controlar-en temps real la temperatura de congelació, l'estat de funcionament de la placa de la cadena, la velocitat de l'aire i altres paràmetres per aconseguir un ajust precís i garantir un efecte de congelació constant de cada lot de filets de peix. Al mateix temps, el sistema té una funció d'avís d'error, que permet al personal d'operació i manteniment conèixer l'estat de funcionament de l'equip en temps real mitjançant terminals remots, resoldre problemes ràpidament, reduir el temps d'inactivitat i assegurar la producció contínua de la fàbrica durant 24 -hores. A més, l'equip té una estructura senzilla-de netejar, que compleix les especificacions d'higiene del processament d'aliments i redueix els costos de manteniment diari.
Basant-se en les característiques del processament del filet de peix indonèsia, CBFI ha creat una solució integrada de cadena de fred de "preservació de la frescor del gel en escates + congelació ràpida-de plaques de cadena + emmagatzematge de maons de gel". El delicat gel en escates produït per la màquina de gel en escates pot cobrir uniformement els filets de peix fresc, eliminar ràpidament la calor superficial i aconseguir una conservació de la frescor d'alta -eficiència en l'etapa de pretractament; l'emmagatzematge en fred de gel en escates garanteix el subministrament continu de gel en escates per satisfer la demanda de processament durant les hores punta; els filets de peix congelats s'emmagatzemen a -18 graus i es combinen amb el transport de llarga distància-de la cadena de fred proporcionat per la-màquina de maons de gel de refrigeració directa, formant una-garantia de qualitat del procés complet, des del pretractament de la matèria primera fins al lliurament del producte acabat, eliminant completament les fluctuacions de qualitat causades per l'entrada de peix omplert i les fluctuacions de qualitat causades per l'entrada internacional de peixos omplert mercat de gamma alta.
Després d'utilitzar la màquina de maons de gel de refrigeració directa CBFI de 30-tones al dia, una gran empresa de processament de productes aquàtics d'Indonèsia va reconèixer el rendiment del producte i el seu sistema de servei. A partir de la bona experiència de cooperació, el client va tornar a triar CBFI per personalitzar el congelador de túnel de placa de cadena de 750 kg/h, la màquina de gel en escates i l'emmagatzematge en fred de gel en escates per construir un sistema complet de congelació i conservació de la frescor.
Després de la posada en funcionament de l'equip, les dades de funcionament van mostrar que la seva capacitat arribava de manera estable als 750 kg/h. Els filets de peix congelats tenien forma completa, color brillant, sense pèrdua de pes ni deformació, i la temperatura central complia amb precisió els estàndards. Després de la descongelació, la carn estava ajustada i sucosa, la consistència de la qualitat es va millorar significativament i els productes van rebre grans elogis a mercats d'exportació com Europa, Amèrica i Àsia, amb el volum de comandes que va continuar creixent. Els clients van reflexionar que tota la solució CBFI no només va resoldre els problemes de qualitat dels processos tradicionals, sinó que també va aconseguir una doble millora en capacitat i eficiència, convertint-se en el suport bàsic per a la seva expansió al mercat internacional.
Amb solucions de refrigeració professionals, un rendiment estable i eficient dels equips i un servei postvenda perfecte, CBFI Icequan Cooling continua cultivant profundament el camp de processament de productes aquàtics al sud-est asiàtic. En el futur, CBFI continuarà prenent com a nucli la innovació tecnològica, crearà solucions de congelació més intel·ligents, ecològiques i eficients per a les necessitats de processament de productes aquàtics de diferents regions, ajudarà les empreses globals de processament de productes aquàtics a aconseguir una millora de la qualitat i avenços industrials, i promourà conjuntament el desenvolupament d'alta-qualitat del comerç internacional de productes aquàtics.
Etiquetes populars: Congelador de túnel de placa de cadena de 750 kg/h - la pedra angular de l'exportació-congelació ràpida-de qualitat per a filets de peix indonèsia, Xina, fabricant, fàbrica, preu, compra
