CBFI Direct Refreding Ice Block Machine: Innovating Litchi Preservation Technology i apoderant l'actualització industrial de la "Capital Mundial Litchi"
Punts de dolor a la indústria de la preservació de Lychee i les limitacions dels mètodes tradicionals
Com a major productor mundial de Lychee, la Xina té una producció anual de més de 5 milions de tones, representant més del 70% del total global. Tanmateix, la característica de Lychee que canvia el color en un dia, la fragància en dos dies i el gust en tres dies ha fet que la seva conservació sigui un repte logístic agrícola global. En el procés de conservació tradicional, Lychee s’enfronta als següents reptes després de la recol·lecció:
1. Acumulació de calor de camp: Després de la recol·lecció, la respiració de líquid allibera calor. Si no es refreda en el temps, la temperatura del nucli pot pujar fàcilment per sobre dels 25 graus, accelerant la decadència;
2. Decoloració oxidativa: el polifenol oxidasa a la pell i la carn s’activa en condicions d’alta temperatura i alta humitat, donant lloc a taques negres i marró;
3. Pèrdua de transport: durant el transport de distància llarg -, basant -se en els cubs de gel ordinaris per refrigerar -se, pot provocar una barreja desigual de gel i aigua, fluctuacions de temperatura de grans i una taxa de pèrdua de fins a un 20% -30%.
Les solucions tradicionals, com ara el refredament de gel sec o els magatzems pre-refredament, tenen inconvenients com ara costos elevats, operacions complexes i una vida útil curta (només 3 - 5 dies), cosa que dificulta el suport del transport a llarga distància i la demanda de mercat esglaonada.
Innovació tecnològica i designació de la màquina de bloc de gel de refrigeració directa
La màquina de blocs de gel de 10 tones/dia de refrigeració desenvolupada per CBFI està especialment dissenyada per a la conservació de Lychee. Mitjançant el "refrigeració ràpida+control de temperatura precís" tres en un mode, aconsegueix una garantia de conservació de la cadena completa del camp al mercat.
(1) Principis tècnics bàsics
1. Sistema de circulació d’aigua de gel de refrigeració directa
La màquina de bloc de gel adopta intercanviador de calor de plaques+tecnologia de refrigeració contracorrent, col·locant blocs de gel directament en baixa - que circula aigua i contacta directament amb el líquid mitjançant la barreja d’aigua de gel. Al cap de 5 minuts, la temperatura principal de la fruita es redueix ràpidament de 30 graus durant la recol·lecció fins a 2-4 graus (el refredament tradicional prèviament triga 4-6 hores), inhibint eficaçment l’activitat enzimàtica i el creixement microbià.
2. Propietats físiques dels blocs de gel
Dimensions normalitzades: blocs de gel de 30 cm de longitud, 20cm d’amplada i 10cm d’alçada, amb una densitat de 0,92g/cm ³, adequat per a dissenys de contenidors de transport i conservació;
• Controlabilitat de la fusió: en un entorn de 0 - 4 graus, la velocitat de fusió dels blocs de gel és inferior o igual a 0,3kg/h, proporcionant un entorn constant de baixa temperatura sostenible;
Neteja: les matèries primeres del bloc de gel es purifiquen per tres osmosi inversa en fase - en fase (la qualitat de l'aigua assoleix el grau alimentari) per evitar la contaminació química.
(2) Disseny modular del sistema
1. Unitat de fabricació de gel: fabricació de blocs contínues de 24 hores, amb una capacitat de producció diària de 10 tones;
2 Piscina de circulació d’aigua de gel: equipat amb fulles de barreja i sensors de temperatura per assegurar una distribució uniforme de la barreja d’aigua de gel;
La màquina CBFI Direct Ice Ice Block no només és una innovació en la tecnologia de conservació, sinó que, mitjançant un control de temperatura precís, l’optimització de costos i el disseny respectuós amb el medi ambient, s’adona realment que el “viatge de preservació de milers de quilòmetres” per a Lychee que “canvia el gust en un dia”, ajudant el “capital mundial de lychee” a transformar -se d’un avantatge de producció d’un doble discurs de qualitat i mercat.
Etiquetes populars: 10 tones automàtiques de blocs de gel, Xina, fabricant, fàbrica, preu, compra
